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frigorie [ frigɔri ] n. f.

• 1890; lat. frigus, frigoris « froid », d'apr. calorie

♦ Ancienne unité utilisée dans l'industrie du froid, quantité de chaleur qu'il faut enlever à un kilogramme d'eau à 15° pour abaisser d'un degré sa température (symb.fg). On a fourni une frigorie à un système que l'on refroidit lorsqu'on lui a enlevé une kilocalorie. ⊗ CONTR. Calorie.

● fg Symbole de la frigorie, unité calorifique.

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♦ Symbole de la frigorie.

Encyclopédie Universelle. 2012.